玉米面发糕

玉米面发糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

中粗玉米面 500g
细玉米面 500g
吉士粉(可要可不要) 150g
泡打粉 35g
酵母 30g
300g

玉米面发糕的做法

  • 玉米面发糕的做法图解1

    1.准备原材料,我装的都是样本,按比例单走!

  • 玉米面发糕的做法图解2

    2.面粉,中粗玉米面,细玉米面,吉士粉,泡打粉一起搅拌均匀!

  • 玉米面发糕的做法图解3

    3.鸡蛋,白糖,酵母搅拌一起

  • 玉米面发糕的做法图解4

    4.再把以上一起搅拌,另加水一起搅拌均匀!不好意一个照片有遗失!

  • 玉米面发糕的做法图解5

    5.带眼屉刷上薄薄一层色拉油

  • 玉米面发糕的做法图解6

    6.带眼屉边缘也要刷上薄油

  • 玉米面发糕的做法图解7

    7.贴上油纸,并折整齐

  • 玉米面发糕的做法图解8

    8.把以上混合物直接倒入屉里!多的话一定要分均匀了!

  • 玉米面发糕的做法图解9

    9.然后手粘上水

  • 玉米面发糕的做法图解10

    10.一点一次的摸平!手上沾水是为了防粘!不能沾太多水凹

  • 玉米面发糕的做法图解11

    11.均匀分配后放进醒发箱里醒发,湿气温度不能大,大概30分钟左右醒发时间,我这里没有醒发箱所以就用蒸箱上点热气后就关了慢慢醒发!

  • 玉米面发糕的做法图解12

    12.大枣对半剪开,去核!今天我为了节约成本所以剪的比较碎!

  • 玉米面发糕的做法图解13

    13.加点葡萄干泡上3分钟

  • 玉米面发糕的做法图解14

    14.然后挤干水备用

  • 玉米面发糕的做法图解15

    15.将醒发好的发糕撒上红枣碎和葡萄干!

  • 玉米面发糕的做法图解16

    16.我是为了方便才撒上去的,你们可以直接向我上次做的那样直接摆上去好看些!不过一定要摆放整齐凹!

  • 玉米面发糕的做法图解17

    17.蒸箱上气蒸20–25分钟!

  • 玉米面发糕的做法图解18

    18.25分钟后出锅

  • 玉米面发糕的做法图解19

    19.接下来给你完成切发糕,用一个大小一样的屉北面贴发糕,北面一定要洗干净凹!

  • 玉米面发糕的做法图解20

    20.双手我住两边屉的边缘翻转一圈就成这样了

  • 玉米面发糕的做法图解21

    21.去屉

  • 玉米面发糕的做法图解22

    22.揭开油纸

  • 玉米面发糕的做法图解23

    23.整齐切块发糕

  • 玉米面发糕的做法图解24

    24.待凉,准备入冷库,晚上员工餐!

小贴士

还是那句不要脸的话“记得加关注凹!”哈哈……~过程有不懂的可以进我的群里进行讲解!群号上次说说有发布!谢谢!

本菜谱由哈___丿戳戳丿上传

玉米面发糕的家常做法

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