用料：
- 苦菜 适量
- 鸡蛋 两个
- 黄，红柿子椒 少许
- 大蒜 少许
- 盐 少许
- 小葱 少许
小贴士：
就是苦菜用开水烫下也行，烫过的不那么苦了，疗效也下降了。有哈友问是什么菜，我们这里叫它苦菜，别的名字咱也不知道，只能这样回答哈友友了！谢谢关注，支持的哈友们！谢谢了！
做法：
- 1. 准备苦菜，这个没切，是让大家看看，苦菜是什么样子的，
- 2. 鸡蛋打散，备用，
- 3. 切好的柿子椒，蒜碎，葱花，备用，
- 4. 准备热锅，热锅倒油，
- 5. 油热下打散的鸡蛋，翻炒，
- 6. 翻炒均匀的鸡蛋，盛出备用，
- 7. 二次热锅，倒少量油，
- 8. 下葱花，蒜碎，柿子椒，翻炒出香味，
- 9. 倒刚刚切碎的苦菜，
- 10. 继续翻炒着，
- 11. 倒刚刚炒的鸡蛋块，继续大火翻炒，
- 12. 翻炒均匀了，苦菜应该熟透了，撒上点盐，撒盐，炒均匀，熟透了可以出锅呢，
- 13. 盛入盘子里，
- 14. 夏天应该多吃点苦味菜，去火，清火最好，