小油菜呛豆皮的做法

做法：

• 1. 适量水烧沸，入小油菜焯水。根部开始变翠绿即可捞出
• 2. 鲜腐竹切段，过沸水一分钟，目的是去味
• 3. 捞出的油菜控干水（腐竹也一样）
• 4. 锅内加适量花生油烧热，泼到菜上
• 5. 泼完油，盖个盘子，让辣椒的香味更好的进入菜里。最后加味达美，米醋，精盐，香油拌匀
• 6. 成品出炉