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仔姜炒黄牛肉丝的做法
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用料:
黄牛肉
250克
嫩姜
三小块
香菜
适量
小红辣椒
3个
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
料酒
一勺
生抽
二勺
生粉
少于
苏打粉
少于
小贴士:
这里告诉大家腌制牛肉加入少许苏打粉炒出来牛肉更嫩哦
做法:
1.
先把牛肉洗净切丝备用
2.
用料酒.豆瓣酱.生抽.生粉.苏打粉.少于老姜拌匀腌制半小时
3.
嫩姜切丝加入少许盐腌制一会
4.
香菜洗净备用
5.
锅里倒入烧热倒入牛肉大火快炒一两分钟盛出
6.
把小红辣椒.大蒜切好.把腌制过的嫩姜挤干水分备用
7.
倒入油烧色把辣椒.大蒜.嫩姜丝倒入锅里炒香
8.
再把炒过的牛肉倒入锅里跟嫩姜丝一起大火翻炒小会
9.
最后加入香菜.倒入少于生抽快炒半秒钟就可以出锅了……牛肉是用豆瓣酱腌制有盐味的……嫩姜也是用盐腌制过.所以这道只需倒入少于的味极鲜生抽就已经很有味了……鸡精根据个人爱好可放可不放
10.
是不是看起来很有食欲呢