用料：
- 土豆 2个
- 干红辣椒 数枚
- 花生油 适量
- 蒜瓣 数瓣
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 少许
- 盐 适量
小贴士：
小技巧：土豆丝切好后一定要将淀粉洗干净，要不然容易粘锅，而且炒出来口感不脆。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 干红辣椒切断，蒜瓣切片。
- 3. 土豆削皮切丝备用。
- 4. 土豆丝用水冲洗几次，至表面淀粉洗掉（水清了就可以了），把水撇掉。
- 5. 花生油适量倒入炒锅中，大火烧至油热后将蒜片、辣椒段置锅中爆香，趁油热喷醋、加糖，略炒加入切好的土豆丝。
- 6. 继续大火翻炒土豆丝，翻炒过程中加入适量盐和酱油。
- 7. 待汤汁收干即可。成品图献上！！！