用料：
- 高筋面粉 300克
- 低筋面粉 60克
- 淡奶油 100克
- 牛奶 180毫升
- 鸡蛋 1个
- 盐 5克
- 糖 25克
- 酵母 4克
- 黄油 30克
- 奶香鱿鱼 若干
- 起司片 2片
- 白芝麻 适量
- 蛋清 1个
小贴士：
主材料的重量是我估计的数，因为没有方子，做面包只要能成团无非就是那么几样东西。表面涂抹有喷水，抹蛋黄液，全蛋液，这次我用的蛋清加少许水。液体一般先少放一些，根据面粉的吸水量再添加。有面包机或厨师机可以解放双手，因为我想突破自己所以选择手揉。面包的保存方法，冷却后放到密封袋室温保存即可。切忌放到冰箱，加速面粉老化。
做法：
- 1. 食材图。
- 2. 面包桶依次放牛奶，淡奶油，鸡蛋，面粉，对角放盐和糖，面粉戳洞倒入酵母，搅拌至无干粉，饧半小时。
- 3. 开始第一次揉面，揉成如图的样子。
- 4. 继续揉搓至如图。
- 5. 加入软化的黄油粒继续揉搓。
- 6. 揉出大块的手套膜。
- 7. 盖上保鲜膜室温发酵。
- 8. 发酵至两倍大，不回缩不塌陷。
- 9. 排气后分割7等份面团，大概70克一个。松弛15分钟。
- 10. 取一个面团擀成圆形。
- 11. 放上切好的鱿鱼粒和奶酪片切的碎。包裹起来，捏紧口。
- 12. 依次包好整形，放入模具。
- 13. 放到烤箱再次发酵至9分满。
- 14. 刷一层蛋清液。
- 15. 撒上白芝麻。烤箱预热170度。
- 16. 倒数第二层25分钟即可。
- 17. 脱模，拉丝很柔软。