打印
蒜末豇豆的做法
www.xiangha.com/caipu/84434413.html
用料:
豇豆
250克
蒜
少许
盐
适量
糖
适量
鸡精
少许
香油
少许
五香粉
适量
色拉油
少许
红辣椒丝
少许
小贴士:
豇豆焯水时不宜过长!颜色变成深绿色即可!否则!没有了脆爽的口感!蒜末要最后放!蒜遇热油!会失去蒜在凉菜中的香味!
做法:
1.
准备食材
2.
将豇豆开水焯熟,颜色变成深绿色即可!
3.
捞出过凉水!切成两厘米左右的小段!装入器皿,放入适量的盐、糖、五香粉、撒入辣椒丝,锅中放少许色拉油,烧至八成热、泼在辣椒丝上!
4.
最后放入切好的蒜末!加入少许鸡精,香油,搅拌均匀!
5.
装盘上桌!