红烧大虾的做法

做法：

• 1. 海虾剪掉虾枪虾须，沿着虾头交接处用剪刀沿虾背剪到尾，用牙签挑去沙线，洗净沥干备用。
• 2. 洋葱切丝，大蒜去皮去头，红辣椒剪成圈，生姜切片备用。老抽、冰糖放入碗中调匀。
• 3. 冷锅倒入油，中火加热至五成，分别放入生姜和蒜瓣煸炒出香味。
• 4. 等蒜金黄了，放入洋葱和红辣椒丁继续煸炒出香味。
• 5. 锅中放入海虾翻炒均匀，直至变色。
• 6. 把刚调好的汁倒入锅中，翻匀。大火烧开，转小火焖煮5分钟，使虾充分吸收酱汁入味。
• 7. 最后，撒上葱花做装饰，享用美味大虾吧！