用料：
- 鸡翅 一斤
- 可乐 340克
- 姜 一小块
- 盐 2.5克
- 红烧酱油 2克
- 芝麻 少许
- 菜籽油 30克
小贴士：
1.煮鸡翅一定要凉水，不然鸡翅出不了血沫子会有腥味，影响口感。
2.可乐糖分很高，不用再加入糖了。百事可乐也可以，但是我觉得没有可口可乐口感好。这个随大家口味决定。
3.鸡翅很容易熟，一般煮十几分钟就可以收汤了。
4.放红烧酱油是为了上色，但是不要放太多，不然鸡翅就黑掉了，颜色口感都不好了。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 鸡翅洗干净用刀在鸡翅的两面各划两刀。
- 3. 汤锅接上半锅凉水，放入鸡翅和三片姜。
- 4. 水开后把汤上漂的血沫子用勺子撇出。
- 5. 煮上五分钟后就可以把鸡翅捞出备用。
- 6. 炒锅加热，放入30克菜籽油。
- 7. （油不要太热，不然放入鸡翅会炸）放入鸡翅用小火煸鸡翅，再放入三片姜去除鸡翅腥味。
- 8. 煸到鸡翅两面金黄色，
- 9. 到入可乐，可乐淹没鸡翅就可以了。
- 10. 开锅放入两克红烧酱油上色。
- 11. 加盖中小火闷煮。
- 12. 闷上十分钟后打开锅盖看一下汤汁还有多少。露出鸡翅后就可以加两克盐，想吃纯甜的可以不加盐。
- 13. 这时候开大火收汤。
- 14. 收汤的时候要不停的用铲子翻炒，不然会粘锅糊掉。
- 15. 等煸炒到汤汁收干就可以关火了。（这个过程很快，但是一定要不停的翻炒，不然就糊掉了。）
- 16. 装盘子，撒入少于芝麻就可以吃了。