可乐鸡翅

可乐鸡翅
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作者:悍匪夫人

健康功效

鸡翅:保护神经系统

食材用料

可乐 340克
2.5克
红烧酱油 2克
菜籽油 30克

可乐鸡翅的做法

  • 可乐鸡翅的做法图解1

    1.准备材料

  • 可乐鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅洗干净用刀在鸡翅的两面各划两刀。

  • 可乐鸡翅的做法图解3

    3.汤锅接上半锅凉水,放入鸡翅和三片姜。

  • 可乐鸡翅的做法图解4

    4.水开后把汤上漂的血沫子用勺子撇出。

  • 可乐鸡翅的做法图解5

    5.煮上五分钟后就可以把鸡翅捞出备用。

  • 可乐鸡翅的做法图解6

    6.炒锅加热,放入30克菜籽油。

  • 可乐鸡翅的做法图解7

    7.(油不要太热,不然放入鸡翅会炸)放入鸡翅用小火煸鸡翅,再放入三片姜去除鸡翅腥味。

  • 可乐鸡翅的做法图解8

    8.煸到鸡翅两面金黄色,

  • 可乐鸡翅的做法图解9

    9.到入可乐,可乐淹没鸡翅就可以了。

  • 可乐鸡翅的做法图解10

    10.开锅放入两克红烧酱油上色。

  • 可乐鸡翅的做法图解11

    11.加盖中小火闷煮。

  • 可乐鸡翅的做法图解12

    12.闷上十分钟后打开锅盖看一下汤汁还有多少。露出鸡翅后就可以加两克盐,想吃纯甜的可以不加盐。

  • 可乐鸡翅的做法图解13

    13.这时候开大火收汤。

  • 可乐鸡翅的做法图解14

    14.收汤的时候要不停的用铲子翻炒,不然会粘锅糊掉。

  • 可乐鸡翅的做法图解15

    15.等煸炒到汤汁收干就可以关火了。(这个过程很快,但是一定要不停的翻炒,不然就糊掉了。)

  • 可乐鸡翅的做法图解16

    16.装盘子,撒入少于芝麻就可以吃了。

小贴士

1.煮鸡翅一定要凉水,不然鸡翅出不了血沫子会有腥味,影响口感。
2.可乐糖分很高,不用再加入糖了。百事可乐也可以,但是我觉得没有可口可乐口感好。这个随大家口味决定。
3.鸡翅很容易熟,一般煮十几分钟就可以收汤了。
4.放红烧酱油是为了上色,但是不要放太多,不然鸡翅就黑掉了,颜色口感都不好了。

本菜谱由悍匪夫人上传

可乐鸡翅的家常做法

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