用料：
- 里脊肉 三两
- 青椒 两个
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 干红椒 四五个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
我的青椒肉丝一气呵成，不需要把肉丝盛出，可以直接炒入青椒丝。快速翻炒，防止青椒炒软不脆就没那么美味了。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 把里脊肉切成指头粗细的条，用料酒，白胡椒粉，盐水淀粉抓匀腌制一会。
- 3. 辣椒切丝，蒜切片，红椒切碎备用（红椒忘记拍进去了）
- 4. 锅里倒入适量玉米油，烧热下入肉丝迅速滑散至肉丝发白。
- 5. 把肉丝化一边，放入蒜片和干红椒爆香下入青椒翻炒五分钟放入调料，鸡精，撒盐出锅。
- 6. 装盘吧。
- 7. 还不错吧呵呵。