用料：
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 少许
- 料酒 几滴
- 胡椒粉 少许
- 香油 几滴
- 姜 1小块
- 葱 2根
小贴士：
蛋液煎熟后，加入开水大火烧沸腾，做出来的汤味比较浓且香。丝瓜可切成自己喜欢的形状。
做法：
- 1. 丝瓜削皮洗净，姜、葱洗净，鸡蛋。
- 2. 丝瓜切小块、姜切片、切葱花。
- 3. 鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散，加1汤勺温开水调匀。
- 4. 锅里放适量油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。
- 5. 加适量开水，放入姜片大火烧沸腾。
- 6. 倒入丝瓜煮熟，加胡椒粉、盐调味。
- 7. 出锅时，加几滴香油。
- 8. 盛入容器、撒上葱花，即食。