木耳炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 木耳提前泡发。
• 2. 泡好的木耳去蒂，摘成片。
• 3. 鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜，切三角形，葱，姜，蒜切片。
• 4. 准备好盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，香油，米醋，生抽，色拉油备用。
• 5. 锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。
• 6. 锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热。
• 7. 倒入打好的鸡蛋。
• 8. 将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。
• 9. 锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热。
• 10. 放入葱姜蒜爆香。
• 11. 下切好的青红椒片，转中火翻炒。
• 12. 然后下料酒。
• 13. 放入焯好水的木耳，大火翻炒。
• 14. 再加入炒好的鸡蛋。
• 15. 加盐，鸡粉，胡椒粉，米醋，和生抽，大火翻炒40秒。
• 16. 最后淋入香油，出锅装盘。
• 17. 一道美味的木耳炒鸡蛋就做好了。