用料：
- 面包材料：高筋面粉 300克
- 牛奶 165克
- 鸡蛋液 40克
- 盐 3克
- 白糖 40克
- 黄油 30克
- 酵母 5克
- 椰蓉馅：黄油 40克
- 白糖 30克
- 蛋黄 1个
- 椰丝 70克
小贴士：
最后几分钟一定要观察上色程度，可加盖锡纸防止上色过深。还要依据自家烤箱而定
做法：
- 1. 除黄油以外全部材料放入面盆搅拌均匀
- 2. 缓慢加入牛奶和成面团直至盆净手净
- 3. 加入黄油
- 4. 继续揉（另加摔摔打打）
- 5. 直至面团可拉出透明薄膜
- 6. 放入烤箱进行基础发酵，烤箱底部放一碗热水
- 7. 此时做椰蓉馅黄油室温软化加入糖粉搅拌，再放入蛋黄搅拌均匀最后倒入椰丝拌匀即可
- 8. 发酵至2.5倍大，手指蘸面粉戳面不回缩证明发酵成功
- 9. 取出面团排气分成10份
- 10. 取一个小面团包入椰蓉馅
- 11. 像包包子一样收口朝下擀成椭圆形
- 12. 长边对折，两头再对折中间一刀切下去，不要整块切断，切口处翻开成心形
- 13. 做好后依次放入烤盘，进烤箱二次发酵
- 14. 直至发酵至1.5倍大，烤箱180度预热，表面刷蛋液，放烤箱中层烤20至25分钟即可
- 15. 出炉装盘