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#端午节#自包粽子的做法

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  • 用料:

  • 糯米  4斤
  • 红豆  100克
  • 绿豆  200克
  • 红枣  100克
  • 粽叶  两把(约200张)
  • 粗麻绳  8根

小贴士:

1红豆绿豆一定要泡胀.粽米别泡太长时间 2.粽子一定要包紧才香,绑绳子要用力绑紧! 3.粽子煮好了一定不要马上从锅中捞出来!

做法:

  • 1. 准备好糯米用冷水泡2小时
  • 2. 红豆用热水泡胀,泡5小时
  • 3. 绿豆用热水泡胀,泡的时间大约5小时
  • 4. 泡米的过程中洗好叶子,把1整根麻绳剪成长度相同的10根,然后系在一起,10根一扎
  • 5. 红枣洗净去核切碎,将糯米分成两份,这份扮上红枣跟红豆,
  • 6. 另一份扮上绿豆
  • 7. 准备好一根筷子,一个勺子
  • 8. 将叶子背靠背放好
  • 9. 卷成这样
  • 10. 再卷一圈
  • 11. 用勺子放入糯米,成筷子插紧,再用大拇指把上面压平
  • 12. 把伸出的叶子压过来,用手指捏成三角
  • 13. 把上图多余部分折向左边用大母指压住
  • 14. 取一根之前固定在椅子上的绳子用中指压着(如图)
  • 15. 将绳子从粽子后面绕过打个节拉紧,再重复绕一次,打活节系紧
  • 16. 包好了就成这样了
  • 17. 再来张背面图,方便大家容易看懂
  • 18. 这是刚包好的
  • 19. 把粽子放在大锅里放水,上面压上蒸格子,再放一个重点的盘子压住,大火煮1小时,关火后让粽子在锅里在泡1至2小时
  • 20. 这是煮好的粽子
  • 21. 上美图1张
  • 22. 再来一张
  • 23. 还来一张