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#端午节#自包粽子的做法
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用料:
糯米
4斤
红豆
100克
绿豆
200克
红枣
100克
粽叶
两把(约200张)
粗麻绳
8根
小贴士:
1红豆绿豆一定要泡胀.粽米别泡太长时间 2.粽子一定要包紧才香,绑绳子要用力绑紧! 3.粽子煮好了一定不要马上从锅中捞出来!
做法:
1.
准备好糯米用冷水泡2小时
2.
红豆用热水泡胀,泡5小时
3.
绿豆用热水泡胀,泡的时间大约5小时
4.
泡米的过程中洗好叶子,把1整根麻绳剪成长度相同的10根,然后系在一起,10根一扎
5.
红枣洗净去核切碎,将糯米分成两份,这份扮上红枣跟红豆,
6.
另一份扮上绿豆
7.
准备好一根筷子,一个勺子
8.
将叶子背靠背放好
9.
卷成这样
10.
再卷一圈
11.
用勺子放入糯米,成筷子插紧,再用大拇指把上面压平
12.
把伸出的叶子压过来,用手指捏成三角
13.
把上图多余部分折向左边用大母指压住
14.
取一根之前固定在椅子上的绳子用中指压着(如图)
15.
将绳子从粽子后面绕过打个节拉紧,再重复绕一次,打活节系紧
16.
包好了就成这样了
17.
再来张背面图,方便大家容易看懂
18.
这是刚包好的
19.
把粽子放在大锅里放水,上面压上蒸格子,再放一个重点的盘子压住,大火煮1小时,关火后让粽子在锅里在泡1至2小时
20.
这是煮好的粽子
21.
上美图1张
22.
再来一张
23.
还来一张