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椰蓉饼干(椰丝饼干)的做法
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用料:
低筋面粉
200克
黄油
80克
鸡蛋
1个
糖粉
70克
椰蓉
40克
泡打粉
½小勺(2.5克)
做法:
1.
将低筋面粉、泡打粉与椰蓉放到碗里搅拌均匀(面粉与泡打粉过筛)
2.
将打散的鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
3.
将黄油融化成液体,与鸡蛋液混合均匀
4.
将混合后的黄油鸡蛋液倒入放粉类与椰蓉的碗里,用刮刀使其成面团
5.
包上保鲜膜,冷藏1小时
6.
利用模具按压出饼干形状,放入烤箱。160度,中层,上下火10~15分钟