用料：
- 牛肉 250克
- 洋葱 半个
- 青红辣椒 各一個
- 黑椒 适量
- 姜片 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 湿粉 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
（1）可以留一部分的洋葱和黑椒放在铁板上（2）放油在铁板上时要小心（3）辣椒可以放多一些颜色，更好看（4）牛肉要拉油，油温150度
做法：
- 1. 牛肉逆纹切薄片
- 2. 辣椒切圈
- 3. 洋葱一半切件，一半切圈
- 4. 黑椒磨碎
- 5. 牛肉用生抽，湿粉腌制。用油封面
- 6. 把姜片，洋葱，辣椒炒香，然後下牛肉，调味，放黑椒
- 7. 把铁板烧热
- 8. 放着油在铁板上，然後把煮好的菜放在烧热的铁板上盖盖子即可