用料：
- 剩米饭 一盘
- 鸡蛋 5个
- 料酒 1茶匙
- 葱花 1小把
- 胡椒粉 1茶匙
- 鸡粉 1茶匙
- 盐 1茶匙
小贴士：
炒饭要有耐心，由于家里火力不够大，加的鸡蛋又多，炒不好容易出腥味，所以一定要在蛋液里加一匙料酒去腥，起锅前洒的胡椒粉也不可省略
做法：
- 1. 食材集合
- 2. 鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，加一茶匙料酒去腥
- 3. 锅中烧油，翻炒米饭
- 4. 分几次加入蛋液继续翻炒
- 5. 炒至粒粒干爽，调入胡椒粉，盐，鸡粉
- 6. 撒葱花，起锅装盘
炒饭要有耐心，由于家里火力不够大，加的鸡蛋又多，炒不好容易出腥味，所以一定要在蛋液里加一匙料酒去腥，起锅前洒的胡椒粉也不可省略