用料：
- 偏肥的猪肉 适量
- 菠萝 1/2
- 番茄 一颗
- 青椒 一颗
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 生粉 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
小贴士：
主要就是酸甜味儿的，所以糖醋得足，盐可以适当少放，水淀粉勾芡需要稠一些哦
做法：
- 1. 猪肉切拇指大小的丁，放入盐、料酒、生粉腌制15分钟
- 2. 腌肉的同时将蔬菜切块儿备用
- 3. 菠萝处理干净用盐水浸泡10分钟，切块儿备用
- 4. 腌好后加入两勺面粉和一个鸡蛋拌匀
- 5. 让每块肉都挂到面糊
- 6. 油锅烧至8成热逐个放入猪肉丁，炸定型后改小火炸到熟控油捞出
- 7. 装盘备用
- 8. 锅中留底油，将番茄酱、白醋、白糖、盐倒入锅里，淋入水淀粉，小火烧开成为酸甜汁，倒入番茄、青椒和菠萝翻炒均匀后倒入炸好的肉丁
- 9. 让每款食材都裹上 料汁就OK啦