用料：
- 鸡胸脯肉 400克
- 土豆 2个
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 八角 3粒
- 香叶 3片
- 盐 4克
小贴士：
1.鸡肉选用胸脯肉。
2.土豆切块后用水泡。
做法：
- 1. 葱蒜切碎，姜切片，土豆去皮切块备用。
- 2. 鸡胸脯肉切块，放入凉水，烧开焯水，去沫捞出。
- 3. 坐锅加油7成热后，下葱姜蒜炒香。
- 4. 下入鸡块，加生抽、料酒、老抽、八角、香叶翻炒均匀。
- 5. 下土豆块翻炒均匀，加盐、水至没鸡块，炖20分钟后关火。
- 6. 出锅盛入碗中，待食。
1.鸡肉选用胸脯肉。
2.土豆切块后用水泡。