用料：
- 带肉猪骨 两斤
- 盐 适量
- 味精 适量
- 辣椒 两个
- 姜 姜片
- 葱 一段
- 蒜 三瓣
- 花椒 适量
- 冰糖 十颗
小贴士：
冰糖可以敲碎以后下油锅，这样不容易糊
做法：
- 1. 把猪骨用水加入料酒泡一下然后控干水分
- 2. 油热之后放入冰糖，用来上色冰糖
- 3. 等到冰糖起泡之后炒勻
- 4. 放入猪骨翻炒，让猪骨全部上色
- 5. 这时候加入葱，姜，蒜，辣椒，花椒等继续翻炒
- 6. 直到炒出香味之后放入料酒和盐并且加水没过骨头
- 7. 小火煮至汤剩下一点的时候加入味精翻炒
- 8. 大火收汁然后装盘
冰糖可以敲碎以后下油锅，这样不容易糊