用料：
- 樱桃 500g
- 白糖 100g
- 冰糖 20g
- 柠檬汁 适量
小贴士：
1.若没有取樱桃核的专用设备，可用一根筷子从樱桃底部捅上去，超快超方便；2.糖量和柠檬汁的量，可根据口味自行调整；3.熬酱的时间，也可根据口味调整。喜欢稠的熬久些，反之短时些。
做法：
- 1. 在市场买的樱桃，重500g。
- 2. 建议尽量选这种肉实果红的，比较新鲜。
- 3. 把樱桃洗干净，用盐水泡30分钟左右，再洗净沥干。
- 4. 抽空把容器高温消毒。
- 5. 把容器沥干备用，不要沾有油。
- 6. 把樱桃去梗取籽（可以用筷子把籽捅出来）。
- 7. 用白糖腌樱桃，一般在腌1个小时后就可以腌出水。
- 8. 在腌了一个小时后，便腌出了水份。
- 9. 放入适量的柠檬汁。
- 10. 把冰糖也倒进去。
- 11. 用中小火开煮，时不时搅拌防粘锅。
- 12. 熬了近四十分钟，把泡沫撇去，关火。
- 13. 装瓶，待冷却后加盖倒立放十分钟，再放入冰箱。
- 14. 成品。