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鸡蛋肠粉的做法
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用料:
粘米粉
60克
鸡蛋
1个
水
180毫升
食用油
适量
酱油
适量
白芝麻
少许
小贴士:
蒸米浆时倒进去薄薄一层就行,过稠过厚,口感不佳。
做法:
1.
粘米粉用水开成稀浆。
2.
放一勺稀浆入盘中蒸1分钟。
3.
加入蛋液再蒸半分钟。
4.
用刮板向前卷起。
5.
卷成卷状,用刮板成小段。
6.
装进盘内,加入煮沸过的食用油和酱油,撒上少许白芝麻即可食用。