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  • 用料:

  •  400g
  • 鸡蛋  500g
  • 菠菜  3颗
  •  适量
  • 淀粉  适量
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

鸡蛋皮成型放馅合口不能太慢,烙太久就沾不上咯

做法:

  • 1. 虾清洗干净,去头剥壳清虾线
  • 2. 剁成泥加入适量盐、胡椒粉,蛋清和淀粉顺时针搅拌备用。鸡蛋打散成液备用(忘记拍照了)
  • 3. 铁勺刷少许油烧热,倒入适量蛋液转动铁勺烙皮儿
  • 4. 放入适量虾泥对折压口,一个鸡蛋饺就完工了
  • 5. 用同样的方法做出更多的鸡蛋饺
  • 6. 看看成品
  • 7. 馅料货真价实,鲜美可口
  • 8. 高汤(清水也行)烧开调味儿加入鸡蛋饺,放入适量菠菜叶点缀一下就OK啦