用料：
- 鲅鱼 2条
- 生姜 1小块
- 蒜头 4辦
- 盐 2调羹
- 糖 3小勺
- 胡椒粉 点点
- 味精 点点
- 料酒 2调羹
- 食用油 4调羹
- 生抽 2调羹
- 镇江醋 点点
- 水 100ml
- 葱段 少许
小贴士：
鲅鱼肉质厚实所以想要特入味就先腌制一下，煎烧后下饭一流哦！
做法：
- 1. 先清理内脏冲洗干净
- 2. 撒上两调羹盐几片姜点点胡椒粉和一半的料酒放冰箱腌制五小时
- 3. 要烧时冲下水切段段
- 4. 热锅下油下蒜姜将鱼两面煎至金黄色
- 5. 下调料和水焖煮五分钟后开锅收汁
- 6. 收汁时反个撒葱段
- 7. 最后起锅装盘食用