鸡丁炖金针菇的做法

做法：

• 1. 准备好食材，鸡丁里放入少量料酒备用，洗涮好金针菇
• 2. 油加热，首先放入备好的什锦鸡丁迅速翻炒放入葱姜蒜，因为鸡丁里有淀粉，所以得马上倒入开水，翻炒，最后放入开水淹没鸡丁
• 3. 放入酱油调色后，等待鸡丁到九成熟后，放入洗涮好的金针菇，等待金针菇熟透即可