金针菇:低蛋白质
1.准备好食材,鸡丁里放入少量料酒备用,洗涮好金针菇
2.油加热,首先放入备好的什锦鸡丁迅速翻炒放入葱姜蒜,因为鸡丁里有淀粉,所以得马上倒入开水,翻炒,最后放入开水淹没鸡丁
3.放入酱油调色后,等待鸡丁到九成熟后,放入洗涮好的金针菇,等待金针菇熟透即可
鸡丁里添加了淀粉,所以放入热油里容易粘锅,要迅速翻炒*!
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