肉粽的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 糯米提前用冷水浸泡3小时左右。
• 3. 五花肉切成片，最好是三肥七瘦的。
• 4. 姜切成片，葱切成段。
• 5. 五花肉放葱，姜，酱油，盐，料酒抓匀，放冰箱入味。
• 6. 我用的是干棕叶，需要用热水浸泡5分钟，用鲜棕叶的可以省略。
• 7. 把两片棕叶重叠一起，剪掉根部。
• 8. 把棕叶卷成一个圆锥形，如图所示。
• 9. 放入1/3的糯米。
• 10. 放入一块五花肉。
• 11. 再放入1/3的糯米。
• 12. 用棕叶盖上开口处。
• 13. 顺着棕叶卷起，不要漏出糯米粒。
• 14. 用棉线绑起来。如图所示。
• 15. 这是包好的粽子。
• 16. 我用的是农村的大锅，水莫过粽子煮2个小时。
• 17. 来一张成品图。