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  • 用料:

  • 糯米  1000克
  • 粽叶  10片
  • 蜜枣  10颗
  • 碱面  3-5克
  • 色拉油  适量

小贴士:

1,包的时候一定要包牢固,要么煮的时候会漏出来。
2,放适量食用碱和色拉油,粽子熟了以后成黄色,晶莹剔透,增加食欲,而且还利于保存。
3, 晚上煮上的,好了以后保温一晚上第二天再揭锅,这样糯米非常软糯。

做法:

  • 1. 把粽叶煮开浸泡一小时。
  • 2. 把糯米浸泡两个小时
  • 3. 然后放入食用碱拌匀,再放入少量色拉油。( 放适量食用碱和色拉油,粽子熟了以后成黄色,劲道有弹力,晶莹剔透,增加食欲,而且还利于保存。 )
  • 4. 准备蜜枣10颗。
  • 5. 锅底铺上粽叶。
  • 6. 把粽叶对折成漏斗状,下面要不要有口。
  • 7. 然后放糯米,放一颗蜜枣。
  • 8. 栆上面再铺满糯米。
  • 9. 一只手把粽子握成三角形,另一只手把上面粽叶盖下来。
  • 10. 盖好以后把多余的粽叶向一侧折过去。
  • 11. 用绳子捆结实粽子就包好了。
  • 12. 包好以后放入高压锅中,加水沒过粽子即可。
  • 13. 上面压一个盘子,以免煮开后粽子翻动。
  • 14. 盖锅盖按开始键。( 我是晚上煮上的,好了以后保温一晚上第二天再揭锅,这样糯米非常软糯。 )
  • 15. 煮好揭开锅,是不是很完整。
  • 16. 剥开一个亮亮相。