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  • 用料:

  • 糯米面  300克
  • 黄粘米面  150克
  • 自制豆馅  适量
  • 豆油  1000克

小贴士:

高温定型,中火炸至,不要翻面炸,容易鼓包。
(做20个)

做法:

  • 1. 称好份量。
  • 2. 搅拌均匀。
  • 3. 用温水和面无干面。
  • 4. 先把豆馅搓圆。
  • 5. 没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一下交替拍扁。
  • 6. 油九层热时放入,根据锅大小油量多少,每次别放多,我一次放四个炸,
  • 7. 让他快速定型,关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈,慢慢炸金黄,用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。
  • 8. 捞出。