油炸糕

油炸糕
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作者:笑看人生

食材用料

糯米面 300克
黄粘米面 150克
豆油 1000克
自制豆馅 适量

油炸糕的做法

  • 油炸糕的做法图解1

    1.称好份量。

  • 油炸糕的做法图解2

    2.搅拌均匀。

  • 油炸糕的做法图解3

    3.用温水和面无干面。

  • 油炸糕的做法图解4

    4.先把豆馅搓圆。

  • 油炸糕的做法图解5

    5.没有标准,取适量的面用手拍成薄片,放适量的豆馅,用胡口把它包严,两手一上一下交替拍扁。

  • 油炸糕的做法图解6

    6.油九层热时放入,根据锅大小油量多少,每次别放多,我一次放四个炸,

  • 油炸糕的做法图解7

    7.让他快速定型,关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈,慢慢炸金黄,用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。

  • 油炸糕的做法图解8

    8.捞出。

小贴士

高温定型,中火炸至,不要翻面炸,容易鼓包。
(做20个)

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油炸糕的家常做法

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