肉末茄子的做法

做法：

• 1. 将茄子洗净
• 2. 放在案板上，切成大小适中的条形状，装盘备用。
• 3. 猪肉切成片，不用太大。
• 4. 锅里放适量的油，等待油温升高
• 5. 将猪肉放进去
• 6. 炒成金黄色之后盛出来备用。
• 7. 锅中再放一点油，油热后再放入茄子
• 8. 茄子很吸油，所以可以多加一些。我还加了一点点的水，然后炒上一会。
• 9. 等到茄子渐渐变软之后颜色也变了之后，即可加入猪肉，然后放盐，翻炒均匀出锅了！
• 10. 出锅咯
• 11. 全身照