用料：
- 丝瓜 500克
- 瑶柱 50克
- 盐 2克
- 姜 1克
- 油 1ml
小贴士：
1.干贝也叫瑶柱，一定要浸泡；
2.丝瓜要买嫩的；
3.放丝瓜到汤锅中要转为中火；
4.放一点生姜是可以去瑶柱的腥味，也能增加鲜甜。
做法：
- 1. 准备好食材，丝瓜去丝、去皮，洗净；瑶柱浸泡30分钟。（干贝也叫瑶柱）
- 2. 清水煮沸，放入洗净的瑶柱，熬10分钟。
- 3. 丝瓜滚刀切块，待用。
- 4. 热锅，到油，放生姜丝、丝瓜，爆炒。炒至四成熟即可出锅
- 5. 爆炒好的丝瓜，放入熬好的瑶柱汤内，转为中火；
- 6. 放盐，拌均，熟了即可。