瑶柱丝瓜汤的做法

• 1.准备好食材，丝瓜去丝、去皮，洗净；瑶柱浸泡30分钟。（干贝也叫瑶柱）

• 2.清水煮沸，放入洗净的瑶柱，熬10分钟。

• 3.丝瓜滚刀切块，待用。

• 4.热锅，到油，放生姜丝、丝瓜，爆炒。炒至四成熟即可出锅

• 5.爆炒好的丝瓜，放入熬好的瑶柱汤内，转为中火；

• 6.放盐，拌均，熟了即可。