用料：
- 糯米 200克
- 黑米 40克
- 猪肉 150克
- 香菇 一把
- 豌豆 半碗
- 饺子皮 若干
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 十三 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
2、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。
3、馅料也可根据个人喜好添加些胡萝卜，青豆等等。
做法：
- 1. 香菇提前泡发，猪肉剁碎，豌豆洗净备用。
- 2. 糯米黑米混合提前一个晚上浸泡，（最少四个小时以上）然后放到锅里蒸熟。（隔水蒸熟）
- 3. 碗豆放入锅中焯水备用。
- 4. 碗豆香菇猪肉，混合在一起拌匀，加入适量的生抽，蚝油，盐，葱花，十三香，食用油一起搅拌均匀备用。
- 5. 然后放入蒸熟的糯米黑米搅拌均匀。馅料就做好了。
- 6. 备好饺子皮和擀面杖，用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。
- 7. 皮中填入七分满的烧麦馅
- 8. 用手沿皮边缘捏至张口状，
- 9. 收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
- 10. 把做好的烧卖放入蒸锅中，（可以在表面刷一层水，这样可以避免烧麦皮干硬）上汽后蒸十五分钟即可出锅。
- 11. 成品图