用料：
- 红小豆 500克
- 玉米油 100克
- 红糖 250克
小贴士：
没有去皮，炒出来却非常细腻，主要原因一是浸泡时间长，二是煮的红小豆开花了，三是搅碎了，四是炒的好，火候掌握的好。放入红糖更营养，口感更好。
做法：
- 1. 把红小豆提前一个晚上用水泡上，水要盖过红豆。我泡了20个小时，对比一下泡发前和后的大小程度。
- 2. 因为泡了很久（可以泡24小时），红小豆吸足了水分，所以，我煮的时候放的水量为没过红小豆一指的量，开锅后转小火煮了大约50分钟，已经非常熟烂了，红小豆煮开花了。
- 3. 煮好后的样子，水分还有，这个水量很合适，用料理机搅拌时不用再加水，炒的时候水不多，炒的时间就不用那么久了。
- 4. 用料理机打碎，因为一下子放多了怕搅不好，所以分四五次搅拌，一次的量为500毫升（上面有刻度），高速搅拌，出来非常细腻了。
- 5. 准备好红糖和玉米油。
- 6. 搅碎后直接放入不粘锅炒锅，同时倒入玉米油和红糖，我的红糖结块了，没管它，直接放入，在炒的过程都融化了。
- 7. 中小火炒，一直不停的用铲子搅拌，转圈搅拌。这是炒到十分钟的样子。
- 8. 这是炒到二十分钟的样子，开始纹路清晰，刮开能漏出炒锅底部，豆沙不容易融合在一起了。
- 9. 炒到三十分钟的样子，完全成为一团，提起铲子不会滴落，完全黏在铲子上了。这样就炒好了。全程炒了三十分钟。
- 10. 盛出来，看看不粘锅干干净净，像没用过的一样。（没洗哦）
- 11. 放置一会儿，稍凉了，装起来，一次吃不完，可以团成几个圆球，冰箱冷冻，用时提前解冻，用多少拿多少，非常方便。
- 12. 成品。