用料：
- 牛肉 500g
- 面粉 1000g
- 大葱 两根
- 姜 适量
- 油 适量
- 香油 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 白糖 半汤匙
- 醋 半汤匙
- 盐 一汤匙
- 酱油 一汤匙
- 五香粉 少许
小贴士：
和馅料的时候最后放葱，放早了馅料味道不好。干皮的时候，四边要薄一点这样包出来饺子边薄好熟。和馅料的时候放醋是为了去腥，放白糖是为了提鲜。
做法：
- 1. 用冷水和面，面不要太软
- 2. 将葱，姜切沫备用
- 3. 准备好调理
- 4. 将香油，醋，酱油，白糖五香粉放入陷料中
- 5. 加入姜沫，一点一点加水，不要一次加太多最后放葱
- 6. 把和好的面，拿出来揉一揉
- 7. 把揉好的面搓成条，切成大小一致的纪子
- 8. 在切好的纪子上撒一些干面粉
- 9. 把纪子赶成片
- 10. 用手心托住赶好的纪子，在上面放上馅料
- 11. 包好的
- 12. 锅里多放点水，等水开了，放入饺子后，等水开了倒入一碗凉水。等在开了，就可以出锅了。