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  • 用料:

  • 猪肚  1个
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 青辣椒  适量
  • 红辣椒  适量
  • 酱油  适量
  • 料酒  适量
  • 生粉  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 花椒油  适量

小贴士:

要用生粉,料酒,盐把猪肚里里外外的粘液清洗干净,放到电压力锅里面煮二十分钟左右就差不多可以炒了。

做法:

  • 1. 将猪肚用盐、面粉和料酒多清洗几遍,注意里里外外都要清洗,直到猪肚上面没有任何粘液。
  • 2. 切几块生姜,和刚刚洗干净的猪肚一起放到电压力锅里面煲二十分钟左右
  • 3. 准备以下配料:红辣椒、青辣椒、姜切丝。并将煮好的猪肚冷却以后拿出来切丝。
  • 4. 锅里放入植物油,油烧到微微冒烟的时候,先把辣椒、姜放下去煸炒出香味。
  • 5. 再把猪肚放下去一起翻炒两三分钟左右,加入盐、些许酱油。
  • 6. 最后再滴些许花椒油,撒一些胡椒粉和芝麻拌匀一下就好啦