用料：
- 茄子 一个
- 瘦肉 适量
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 调料 适量
- 鸡汁 适量
小贴士：
茄子不易蒸的太久 蒸出来的茄子需要将多余的水分捏出来
做法：
- 1. 需要的食材
- 2. 酱茄子去皮 切成片状
- 3. 放锅中大火蒸4—5分钟 （根据情况）
- 4. 将蒸好的茄子撕成条状 装盘备用
- 5. 瘦肉 葱姜蒜 青椒 切好（瘦肉要切碎点）
- 6. 烧油
- 7. 将葱姜蒜瘦肉进行翻炒倒入青椒翻炒几下就可以出锅了
- 8. 装盘图
茄子不易蒸的太久 蒸出来的茄子需要将多余的水分捏出来