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  • 用料:

  • 猪肝  250克
  • 大葱  一根
  •  少许
  •  少许
  • 料酒  一匙
  • 胡椒粉  少许
  •  一块
  • 味极鲜  少许
  • 地瓜粉  少许

做法:

  • 1. 猪肝切片用少许盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉腌上。
  • 2. 葱斜刀切。
  • 3. 油锅烧热下姜丝炒香。
  • 4. 下大葱翻炒一会。
  • 5. 下猪肝、红椒快速翻炒,至猪肝变色,下一点点盐、味精、味极鲜、胡椒粉,炒匀后烹入料酒。关火。
  • 6. 出锅。