麻辣小龙虾的做法

做法：

• 1. 淡盐水浸泡2小时
• 2. 用小刷刷洗龙虾各部位
• 3. 生姜开水焯5分钟
• 4. 焯好后捞出
• 5. 备好的调料
• 6. 热锅凉油，将葱姜蒜等调料炒出香味，入虾继续翻炒。加入适量老抽丶生抽丶冰糖（1两）
• 7. 翻炒均匀后加啤酒半斤及开水（淹没龙虾即可）大火烧开后转小火，加适量盐，十分钟即可出锅。
• 8. 点缀绿色装盘即可。