用料：
- 福寿鱼 一条
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 姜丝 适量
- 料酒 适量
- 油 少许
- 葱花 少许
小贴士：
烤的时间根据鱼的大小决定，我这条鱼有二斤，烤的时间相对长些。
做法：
- 1. 处理干净的鱼打上花刀
- 2. 姜丝塞到鱼肚子里，鱼身均匀的抹上盐，撒上辣椒粉孜然粉，撒上料酒
- 3. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏半天（我是中饭时腌的，晚饭开始烤的）
- 4. 鱼放到铺了锡纸的烤盘上，刷上油再撒一些孜然粉入预热好的烤箱210度上下火烤50分钟，中途拿出来翻面再刷一层油再撒上一些孜然粉
- 5. 出炉后撒上葱花即可