用料：
- 五花肉 1斤
- 蒜 半颗
- 小葱 少许
- 姜片 少许
- 茴香桂皮香叶 各1个
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
- 蒸鱼豉油 2小勺
- 味精 小半勺
- 醋 3小勺
- 香油 4滴
小贴士：
1.五花肉卤的久点比较入味，吃起来很嫩
2.酱汁可以根据自己喜好进行配比
做法：
- 1. 准备好五花肉
- 2. 五花肉过下水洗净
- 3. 将五花肉放入锅中，放入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片
- 4. 加入适量的水，大火煮1小时20分钟
- 5. 大火慢慢收汁，用筷子戳一戳穿空就好了，剩少许汤汁
- 6. 五花肉拿出来放凉切片
- 7. 准备酱汁:蒜切末，小半勺味精，2小勺酱油，2小勺蒸鱼豉油，3小勺醋，4滴香油，搅拌均匀
- 8. 将五花肉切片摆盘，酱汁淋在肉上，淋点汤汁，撒点葱花