土豆炖牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净切块，放入开水中灼五分钟。
• 2. 土豆去皮洗净，切块泡在水中。
• 3. 红椒洗净，去籽切块。
• 4. 准备好生姜，葱白，大料，香叶，桂皮，花椒。
• 5. 将牛肉，花椒，生姜，香叶，大料，桂皮，葱白放入高压锅内，加入适量水，调入适量生抽，鸡精，炖四十分钟。
• 6. 锅内热油，将土豆，红椒放入锅内爆炒。
• 7. 土豆表皮焦黄时，倒入炖好的牛肉，调入适量盐，炖煮十分钟。
• 8. 大火收汁，撒入葱花即可。