用料：
- 低筋面粉 28g
- 椰蓉 70g
- 黄油 35g
- 糖粉 35g
- 奶粉 12g
- 牛奶 14g
- 鸡蛋（小） 1蛋黄0.5蛋白
- 椰蓉 适量沾表面
小贴士：
迷你烤箱140度20分钟左右，表面烤成金黄即可。大烤箱请酌情升温增加时长。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备各种食材。鸡蛋选小个的，主要用蛋黄液，蛋白液只用一半。如果用大鸡蛋，直接用蛋黄即可。
- 3. 将黄油软化，加糖粉搅拌均匀。
- 4. 用电动打蛋器略微打发至体积膨大颜色变白。
- 5. 加入小鸡蛋的蛋黄和小部分蛋白，或者直接加一个大鸡蛋蛋黄。
- 6. 用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶。
- 7. 再次搅拌均匀。
- 8. 加入椰蓉丝搅拌均匀。
- 9. 加入奶粉和低筋面粉。
- 10. 轻轻拌匀即可。
- 11. 用小汤匙挖起一勺面团揉成小球。这个配料可以揉成20个均等大小的球，基本10g每个。
- 12. 将小面球放入椰蓉碗滚一滚均匀沾上椰蓉。
- 13. 20个小椰球放进垫好锡箔纸的烤盘。送进预热140度的烤箱，烘焙20分钟左右。
- 14. 颜色变金黄即可出炉。
- 15. 下午茶点来了！