用料：
- 干豆角 一扎
- 泡椒 适量
- 青红椒 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜、葱 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
- 蒜 适量
小贴士：
加水焖时不要太多，不要没过菜。
做法：
- 1. 提前一到两小时泡发干豆角
- 2. 捞出豆角后，洗净沥干切段，葱白切段、葱绿姜蒜切末，辣椒切段
- 3. 锅中加入适量油，加葱姜蒜煸香
- 4. 加入干豆角翻炒片刻，加酱油、白糖、盐调味
- 5. 炒一会儿加适量水
- 6. 盖盖焖煮几分钟
- 7. 揭开锅盖，看到干豆角变色，汤汁变少时，加入辣椒葱段翻炒，最后加味精起锅装盘
加水焖时不要太多，不要没过菜。