用料:
- 鸡蛋 15个
- 六月鲜酱油 一小碗
- 耗油 2匙
- 大料 2个
- 冰糖 适量
- 葱姜 适量
- 啤酒 1瓶
- 老抽 2匙
做法:
- 1. 先把鸡蛋洗干净
- 2. 放入锅中放水没过鸡蛋,开火等水开了煮3分钟,关火再闷5分钟,鸡蛋就煮熟了
- 3. 把熟鸡蛋放入凉水中泡一会,把鸡蛋皮剥掉
- 4. 锅中倒入啤酒,冰糖,大料,葱姜,酱油,耗油开火烧开,改小火继续煮20分钟,关火
- 5. 把鸡蛋和卤汁都放碗中继续泡上一晚上好入味。等凉了盖上盖子放到冰箱中冷藏。(因为天太热怕坏了)
- 6. 第二天早上,在放到锅中大火收汁,就可以吃了。
- 7. 成品图