用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 三个
- 葱 适量
- 油 适量
小贴士：
我用的是不粘锅平底锅，因为怕胖，全程都没放油，如果喜欢油腻点的，可以在翻面煎的时候，加少许油的。平底锅每次煎饼，要冷水冲下锅，冷锅下面糊比较好转动，方便面糊摊满锅底。如果锅的温度过高，一下面糊就凝固了，不易成型。
做法：
- 1. 面粉和水调成糊，加适量的盐
- 2. 平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。
- 3. 当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适量黑芝麻。
- 4. 待鸡蛋凝固，翻一面略煎，就可以起锅，切块装盘了。放一个小樱桃做点缀。
- 5. 成品图。