用料：
- 玉米 2个
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 蒜 3个
- 火腿 1个
- 瘦肉 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 嫩肉粉 适量
小贴士：
1: 选玉米不要选太老的或过嫩的（太老口感没那么好、过嫩 剥不下来） 。
2:火腿最好是选专用炒菜或煲汤的那种
3:肉末不要炒太老了。
4:青椒跟红椒不要炒太熟 放进去翻炒最多一分钟就倒入玉米跟火腿。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 瘦肉剁成末
- 3. 碗里装些水倒入适量嫩肉粉 放进剁好的肉末腌制
- 4. 玉米剥成粒
- 5. 蒜切沫、火腿切粒、青椒和红椒切粒、葱切花
- 6. 沥干肉末
- 7. 锅里注入适量油 待油烧至七成熟时倒入蒜末爆香 接着倒入沥干的肉末炒香
- 8. 炒好的肉末装碗里备用
- 9. 倒入青椒跟红椒 大火炒一分钟
- 10. 倒入切好的火腿和玉米粒翻炒两分钟
- 11. 倒入炒好的肉末
- 12. 放入适量盐、味精、鸡精
- 13. 菜炒的差不多的时候放入葱花
- 14. 装盘（完成）