用料：
- 凉粉 800克
- 葱 1根
- 大蒜 1头
- 白芝麻 10克
- 花椒粒 10克
- 辣椒粉 1小勺
- 食用油 30克
- 酱油 10克
- 醋 20克
- 味精 2克
- 盐 2克
小贴士：
切凉粉的时候容易粘刀，切之前刀用凉水冲一下就不会在粘刀。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 凉粉切条码在盘中
- 3. 切葱花、蒜沫
- 4. 锅里放油放花椒粒炸出香捞出不用
- 5. 碗里放辣椒粉用花椒油泼香
- 6. 锅里留少许油炒香葱蒜
- 7. 炒好的葱蒜放在凉粉上面
- 8. 辣油碗里放酱油，醋、盐、味精搅匀
- 9. 汁浇在凉粉上，散上芝麻
切凉粉的时候容易粘刀，切之前刀用凉水冲一下就不会在粘刀。